Fenalår frå Ikeland Gard vert laga av både lam og ung sau. Kjøtet vert salta i lake og deretter tørka.
Serveringstips
Tilbehør til rømmegraut. På spekefat –til koldtbord. I pasta salat og til pålegg. Godt som tibehør er potetsalat, eggerøre, rømme og flatbrød. Aller best er spekekjøtet ete som det er, skoren i tynne skiver, med noko godt å drikka attåt.
Oppbevaring
Tørt og mørkt, gjerne med eit handklede rundt.
Innhald
Fårekjøt og salt (utan nitrit)