Fenalår frå Ikeland  Gard vert laga av både lam og ung sau. Kjøtet vert salta i lake og deretter tørka.

Serveringstips

Tilbehør til rømmegraut. På spekefat –til koldtbord. I pasta salat og til pålegg.  Godt som tibehør er potetsalat, eggerøre, rømme og flatbrød. Aller best er spekekjøtet ete som det er,  skoren i tynne skiver, med noko godt å drikka attåt.

Oppbevaring

Tørt og mørkt, gjerne med eit handklede rundt.

Innhald

Fårekjøt og salt (utan nitrit)